bl肉yin荡np公厕肉便,无遮掩60分钟从头啪到尾,99久久精品国产,欧美人妻精品一区二区三区

0791-83670605

微信二維碼

手機官網(wǎng)

首頁 - 資訊動態(tài) - 技術文庫
技術文庫
各地特色資源開發(fā)利用之十:藕汁飲料加工的關鍵技術
發(fā)布日期:2006-06-02 00:00:00    瀏覽次數(shù):2812    [ | | ]    
分享:

原載《中國食品報--添加劑•原配料》2006年5月9日 8版《泰康科技論壇》專欄

1.取汁   藕中的碳水化合物含量高,主要為淀粉,若采用直接壓榨法,其出汁率較低,一般為50 55%。為 提高出汁率,選用破碎機破碎后,按蓮藕與水的質量比為12磨漿浸提,這樣可使出汁率高達93%~98%。經離心分離出的藕渣,含有大量淀粉,可回收利用制作藕粉,得率近10%。也可采取先將藕片預煮糊化,再用淀粉酶水解淀粉的方法,達到最大可能保留原有營養(yǎng)成分的目的。

2.抑制褐變    由于藕中含有大量鞣質和酚類化合物,易發(fā)生復雜的化學變化,形成褐色或黑色物質。同時,在加工過程中也存在非酶褐變:一是高溫加熱時,糖和氮基酸會發(fā)生美拉德反應;二是蓮藕中的VC含量較高,在高熱見光時會自身氧化褐變;三是藕中的一些原花色素在一定的酸度下發(fā)生顏色變化,由無色向紅色轉變;四是金屬離子特別是鐵離子遇多酚化合物使產品色澤變成褐黑色。為抑制產品褐變,保持藕汁色澤,在各個加工環(huán)節(jié)需采取有效的護色措施。首先,將藕去皮后立即浸在含有0.1%檸檬酸的水溶液中,既抑制了酶的活性又減少了與氧氣的接觸;在破碎及膠磨過程中維持藕汁的pH值在5 .5 以下。在加熱殺菌前,加入我公司研制的TKH02-2D護色劑0.1%,再用真空脫氣機在較高的真空度(>8666 kPa)下進行脫氣,清除藕汁中的氧氣。藕汁灌裝到鐵罐中后,應立即真空封罐,鐵罐內的涂層要好,嚴格控制鐵的溶出量。所有加工設備和管道采用優(yōu)質不銹鋼,使藕汁在整個生產過程中避免與鐵直接接觸,這樣可使藕汁飲料基本保持不變色。

3.脫澀味   鮮藕汁有較明顯的澀味。利用005%的明膠與單寧鞣質發(fā)生絮凝反應,可明顯去除澀味。

4.沉淀    藕汁飲料因含有較多淀粉等復雜物質,較易產生沉淀,影響外觀。根據(jù)Stokes定律和絮凝沉淀電性中和原理,一方面增加溶液的密度,另一方面注意保持膠體A子呈帶電荷狀態(tài),可解決飲料沉淀問題。南昌泰康公司技術人員為此進行了大量的實驗,研制的蓮藕汁穩(wěn)定劑,可保證產品的貨架期。


? 2016 南昌泰康科技有限公司 版權所有 All rights reserved.   贛ICP備18009420號-3 贛公網(wǎng)安備 36012202000155號 訪問統(tǒng)計
午夜男女刺激爽爽影院蜜芽tv| 欧美性猛交xxxx乱大交3| 最新精品国偷自产在线69| 男男调教惩罚做到哭play| 自慰内裤没脱就开始要流水了| 西瓜在线看免费观看视频| 地铁跑酷国际服下载| 久久人人爽爽人人爽人人片av| 三a级做爰片免费观看玉蒲团| 国产精品无码无卡无需播放器| 末发育女av片一区二区在线观看| 性少妇videoxxx欧美69| 被夫の上司持久侵犯耻辱在线| 国产精品美女久久久久浪潮av| 在线观看国产一区二区三区| 亚洲av无码一区二区三区在线观看| 人妻厨房出轨上司hd院线波多野| 天天躁日日躁狠狠躁| 久久人人添人人爽添人人片牛牛| 欧美人妻精品一区二区三区| 亚洲国产精品久久久久久久| 女性私密粉嫩部位| 三a级做爰片免费观看| 欧美放荡办公室videos按摩| 新婚之夜玩弄人妻系列| 高h小月被几个老头调教| 色屁屁www影院免费观看入口| 公交车上荫蒂添的好舒服视频| 性色国产成人久久久精品一区二区| 日韩av高清无码| 白洁少妇第1一178章| 国产精品久久久亚洲偷窥女厕| 韩国高清大片免费观看在线| 欧美97色伦欧美一区二区日韩| 艳妇荡岳丰满交换做爰| 他含着她的乳奶揉搓揉视频捏| 99久久久无码国产精品免费| 无人在线观看完整免费版视频| 娇妻互换经典小说| 国精品人妻无码一区二区三区牛牛| 无码人妻久久一区二区三区蜜桃|